眼看进入炎热夏天，去坝上草原避暑的季节快到了，为能满足您草原旅途中对美食的幻想，下面花田草海假日酒店就为您独家推荐几道草原上最受欢迎的美食。

　　坝上烤全羊

　　坝上草原烤全羊可与北京的烤鸭相媲美。它色泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道极为鲜美，是招待贵客的佳品，而且也是备受中外客人的青睐。

　　坝上烤全羊的做法是：选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮，继之在羊体涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，然后把整羊置于烤羊架上，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。

　　坝上草原手把羊肉

　　坝上草原手把羊肉是坝上地区特色佳肴，既有传统做法(清炖断生，不放调料，沾汁食用)，也有现代做法。

　　将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

　　坝上草原柴鸡炖蘑菇

　　坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。

　　坝上草原蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。

　　蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品，用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。

张北花田草海假日酒店，就在草原天路之侧在最美蓝天下，为您提供最为周到的服务，期待您的光临！

张北·花田草海假日酒店，位于张家口市张北县小二台镇，坝上草原核心区域。在北京西北方向，从马甸桥至张北全程高速225公里，150分钟车程。距张家口市49公里。

花田草海假日酒店总占地45亩，总建筑面积为4.4万平米，其中37000平米4栋5层公寓及一栋7000平米会所。拥有客房620余间，标准间、温馨大床房、标准大床房、精品大床房、豪华套房、行政套房，多种样式让您有宾至如归的感觉。

酒店严格按照国际星级酒店标准打造，餐饮会所面积3000㎡，可同时容纳500人就餐。二楼大厅装修宽敞气派，可承接大型宴会，三楼四楼共14个包间，全部装修豪华。会所经营官府菜、淮杨菜、精品川菜、家常菜四大菜系及张北地方风味菜。所有原材料均严格选用无污染纯天然绿色食材。